Resep Rahasia Bakso Sapi Yang Enak Tanpa Boraks

Bakso sapi adalah khas makanan indonesia yang paling digemari masyarakat. Karena saking larisnya hingga banyak pedagang nakal yang mencampur bahan bakso dengan boraks. Perlu di ketahui juga tentang ciri ciri Bakso yang mengandung boraks atau berformalin adalah sebagai berikut:

Ciri CIri Bakso boraks biasanya bertekstur kenyal dan cenderung keras, ciri lainnya daya tahannya juga lebih lama dan bentuknya tetap utuh walaupun sudah lebih dari 3 hari. Bakso mengandung boraks memiliki warna putih bersih tidak seperti bakso daging sapi asli yang berwarna abu abu, tekstur membal seperti bola jika dilempar ke bawah. Selain itu, jika dicium, bakso boraks akan mengeluarkan aroma yang menyengat.

Nah itu tadi ciri ciri bakso boraks seperti yang diumumkan di situs resmi Badan POM RI. Dan sekarang mari kita bahas resep cara membuat bakso sapi yang gurih dan enak.

Resep cara membuat bakso daging sapi yang enak

Bahan yang haraus disiapkan

* 250 gr daging sapi giling (Pilihlah daging sapi has dalam atau has luar agar bakso buatan kita lebih sehat)
* 2 s dm bawang merah goreng
* 1 s dm bawang putih goreng
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1 sdt garam
* 50 gr tepung kanji
* 40 gr es batu, hancurkan
* 2 ltr air untuk merebus baksi

Cara Membuatnya

*masukkan daging, bawang, merica, garam, dan tepung kanji ke dalam blender. kemudian nyalakan tombol on dan biarkan tergiling sampai halus dan benar benar merata
* Tambahkan es batu bila adonan lemas dan susah dibentuk
* Panaskan air diatas api kecil hingga hampir mendidih
* Genggam adonan, lalu tekan sampai muncul diantara ibu jari dan jari telunjuk.
* lalu potong dengan menggunakan sendok dan masukkan bakso tersebut ke dalam air panas.
* Lakukan sampai semua adonan habis
* besarkan api dan masak sampai semua bakso mengapung.
* Angkat semua bakso dan tiriskan.

Bahan Untuk Kuah Bakso Daging Sapi

* Tulang Sapi 400 gr
* Air 4 ltr

Bumbu Untuk Kuah Bakso Daging Sapi

* Bawang putih 5 siung, goreng dan haluskan
* Bawang merah 4 siung, goreng dan haluskan
* Bawang goreng 1/2 sdm, haluskan
* Gula 2 sdt
* garam 1 sdm
* Lada 1/2 sdt
* Daun bawang 4 batang, ambil bagian putihnya, iris halus
* Kaldu sapi instan, 2 sdt

Cara Membuat Kuah Bakso Sapi

* didihkan air
* masukkan semua bahan dan bumbu secara bersamaan termasuk bawang merah dan bawang putih.
* Tunggu sampai mendidih dan tulang matang
* Kemudian kecilkan apinya dan biarkan kuah tersebut tetap berada diatas kompor.

Nah itu tadi tips cara membuat bakso daging sapi yang enak dan sehat, dan kalau anda hobi dengan maakanan kuliner khas palembang. anda bisa menjajal Resep Rahasia Pempek Palembang Yang Enak
Mau lebih banyak lagi, tengok dapur mbakasri