Resep Ayam Kremes Gurih Enak Untuk Buka Puasa

Dinamakan Ayam Kremes karena kalau digigit rasanya gurih renyah dan mengeluarkan suara krenyes krenyes yang enak juga buat buka puasa ramadhan. Ayam krenyes mulai banyak digemari oleh pemburu kuliner yang lezat, dan sekarang masakan jenis ini banyak dijual digerobak kaki lima. Adapun kalau Anda pingin membuat sendiri, dibawah ini adalah resep cara membuat ayam krenyes. Dan artikel ini adalah lanjutan dari Resep Rahasia Pempek Palembang Yang Enak

Bahan yang harus disiapkan

• 1 ekor ayam kampung muda, potong menjadi beberapa bagian tergantung selera
• setengah sendok garam
• 2.000 ml air
• 4 lembar daun salam
• 150 ml santan kental
• 200 gr tepung sagu
• 1 butir telur
• 500 ml minyak goreng
• 1 ruas ibu jari lengkuas, ditumbuk halus
• 1 batang serai, ditumbuk halus
• 6 siung bawang ditumbuk
• 1 sdm ketumbar, sangrai ditumbuk halus
• 1 ruas jari kecil kunyit, bakar ditumbuk halus
• 4 butir kemiri, sangrai ditumbuk halus
• 4 butir bawang merah ditumbuk halus

Setelah bahan di atas sudah disiapkan, pertama yang harus Anda lakukan adalah merebus ayam bersama beberapa bumbu yang sudah di haluskan seperti lengkuas, serai, dan daun salam.

Jangan lupa sesekali dibalik biar bumbunya benar benar meresap kedalam daging ayam yang direbus. Pastikan tingkat kematangan daging ayam merata, kemudian setelah daging benar benar lunak masukkan santan. Jangan lupa sesekali diaduk hingga air rebusan tinggal sebagaian, kemudian angkat panci dari kompor

Sekarang masukkan tepung sagu dan telur ke dalam kuah, kemudian aduk hingga benar benar merata kemudian tambahkan garam. Pastikan adonan tidak terlalu encer, kalau masih encer tambah tepung sedikit demi sedikit.

Selanjutnya Anda bisa menyalakan kompor kembali, pasang wajan, masukkan minyak goreng, kemudian celupkan ayam yang sudah direbus tadi ke dalam tepung, kemudian goreng hingga warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan

Setelah itu tiriskan kemudian untuk membuat supaya ayam bisa krenyes krenyes, saring sisa minyak yang masih menempel hingga tuntas, setelah itu ulangi menggoreng dengan bara api jangan terlalu besar radak kecilan. Lalu goreng semua sisa adonan dengan cara menyendok sedikit demi sedikit. Setelah warna berubah kecoklatan harus segera diangkat dan tiriskan, kemudian ayam sudah siap dihidangkan (TIWIMU)